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家常坤博砂锅煲仔饭简单做法步骤

时间:2021-09-16 来源:莴苣食谱网 点击:686次


主料:

大米(300克)、腊肠(半根)、芥花油(10毫升)、鸡蛋(1个)、油菜(适量)、鲜香菇(适量)、胡萝卜(适量)、西兰花(适量)、香油(5毫升)、生抽(30毫升)、蚝油(20毫升)、凉开水(适量)

做法步骤:

1、把坤博砂锅洗净、擦干待用(注意,洗的时候,锅底白圈要尽可能避免长时间接触水份)。

2、往砂锅中倒入适量的芥花油。

3、把大米洗净放入坤博砂锅中,倒入水,米和水的比例为1:1.5,浸泡20分钟。

4、将砂锅移至火上,大火煮开湖北小儿癫痫专科医院后立即关火,盖上盖子用余温焖至8分熟。

5、配菜改刀备用。腊肠切片。

6、掀开砂锅锅盖,米饭已焖至水份收干了(这一步操作时,要戴防烫手套)。

7、在米饭表面铺上腊肠和胡萝卜片。

8、开最小的火再煮5分钟。关火继续盖盖焖10分钟。

9、这时可以焯烫所有配菜,捞出沥干水分。

10、打开砂锅盖,逐一摆好配菜。

11、在中间位置打入一个鸡蛋。

12、盖上锅盖用余温焖10分钟至鸡蛋凝固。

13、把生抽、蚝油用适量白开水稀释,点上几滴香油作为调味料备用。

14、10分钟左右打开砂锅锅盖,撒入调味汁,拌匀。

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15、满满的一锅煲仔饭,闻着味道都忍不住要开动啦。

16、给儿子盛了一大碗,吃的那叫一个爽,直呼好吃。

大米的热量(卡路里)391千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有助消化、益脾胃、除烦渴等功效;可与桂圆、红薯、桂圆肉搭配;与蕨菜、蜂蜜相克,同食可能会引起不适;

腊肠的热量(卡路里)584千卡;有利:低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾,富含铁,富含蛋白质;不利:胆固醇含量过高、钠盐含量过高;

鸡蛋的热量(卡路里)143千卡;有利:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利:胆固醇含量过高;具有滋阴润燥、养哪里治癫痫病的医院比较好?血发胎、健脑益智等功效;可与桂圆、基围虾、紫菜搭配;与豆奶、糖精、鹅肉相克,同食可能会引起不适;

油菜的热量(卡路里)18千卡;有利:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有清热解毒、镇咳、利尿等功效;可与虾仁、鸡爪、金针菇搭配;与南瓜、黄瓜、山药相克,同食可能会引起不适;

鲜香菇的热量(卡路里)19千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;

胡萝卜的热量(卡路里)37千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有帮助消化、防癌抗癌、增强免疫等功效;可与鲈鱼、草鱼、比目鱼搭配;与茄子、山楂干、白萝卜相克,同食癫痫病怎么处理可能会引起不适;

西兰花的热量(卡路里)28千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有防癌抗癌、清热解渴、抗衰老等功效;可与鸡肉、虾、牛肉搭配;与牛奶相克,同食可能会引起不适;

香油的热量(卡路里)898千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;

生抽的热量(卡路里)20千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有增进食欲、降低胆固醇等功效;

蚝油的热量(卡路里)174千卡;有利:低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾;不利:钠盐含量过高;


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