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笨鸡蛋和普通鸡蛋营养价值一样吗

时间:2021-07-28 来源:莴苣食谱网 点击:686次


  笨鸡蛋和普通蛋营养价值不同。蠢蛋和普通蛋蛋白质,氨基酸及卵磷脂含量差别不大。但是饲养环境和鸡肉食物来源有一定的区别。营养学研究表明,蠢蛋中脂肪酸、维生素E 、长链不饱和脂肪酸含量高于普通鸡蛋。

  产品区别:

  1、笨鸡蛋与普北京军海医院治癫痫怎么样通鸡蛋相比,除脂肪、蛋白质、水分含量差别不大外,其所含其他营养成分,如卵磷脂、维生素、钙、磷、铁等的含量也基本一致。

  2、由于鸡饲料中添加了充足的维生素,所产蛋中B族维生素和维云南省癫痫医院哪家好生素A的含量往往高于笨鸡蛋。

  3、就口感上来讲,笨鸡蛋口感更香嫩,煮熟了后蛋黄颜色较深,口感很结实。笨鸡蛋的蛋清也比普通鸡蛋更黏稠、清澈、水分低、蛋白质含量更高。

  挑选妙招:

  1、看个头。一般情况下,笨鸡蛋小孩翻白眼抽搐怎么办的个头是比较小的,单个鸡蛋的颜色比较均匀,但是一个鸡下的鸡蛋的颜色不一定一样,如果在市场上买鸡蛋的时候看见所有的鸡蛋颜色都一样,个头比较大,那么是普通鸡蛋的概率非常大。

  2、蛋壳的硬度。笨鸡蛋含钙比较高,鸡蛋的蛋壳比较硬,用手轻轻的捏能感觉蛋壳的硬度,选陕西哪家医院癫痫看的好择蛋壳比较硬的鸡蛋。当然不能但看这一点,有的用饲料饲养的鸡下的蛋也有硬的,这和饲料有关,要综合这几点来选择。

  3、看蛋清。笨鸡蛋的蛋清比较粘稠,颜色带一点黄色,看着晶莹剔透的感觉,而普通鸡蛋营养不够丰富,蛋清比较稀,颜色是偏白色的。


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