您现在的位置:

食疗养生 >> 正文 >

早餐是一天中最重要的一餐

【--水果】北京军海癫痫病医院

现代人大多从事轻体力劳动,所以要强调一天三餐做到:早餐吃好(营养丰富、充足),午餐吃饱(营养均衡),晚餐吃少。一般城镇轻体力劳动者,早、中、晚三餐摄人比例为3:4:3;晚上活动量小的人为4:4:2,是比较科学的。

《膳食指南》强调食物多样、合理搭配,每天三餐都应有谷类、蔬菜、水果、豆类和少量的肉类。

早餐是一天中最重要的一餐

人经过一夜的睡眠,一直在消耗能量,早上是大脑最需要能源的时候,早餐就显得格外重要,需要及时补充碳水化合物、优质蛋白质、脂肪及各种营养素。在一天三餐中,早餐和午餐最重要,摄入能量要各占全天摄入量的35%左右为好。

据居民营养与健康状况调查显示,不吃早餐的人占3.2%,年轻人不吃早餐的比例高达4.6%。不吃早餐或不科学地吃早餐的原因有:熬夜或睡眠不好,起床晚,大脑食欲中枢还未兴奋起来,不会有饥饿感,不想吃早餐;更多的人缺乏营养常识,有的人吃了几十年稀饭加油条,有的人在路边买一杯豆浆、一个包子算早餐,有的人图省事选择高热量、高脂肪的洋快餐,有的白领怕胖,早餐吃一个水果;等等。这些早餐都是不科学的,谈不上营养均衡,如长期下去会给健康带来隐患。

不吃早餐对身体的危害:

容易患消化道疾病。不吃早餐会影响胃酸和胆汁的分泌,胆汁会被重新吸收,对胰腺造成影响,会诱发雷炎、雷溃疡、十二指肠溃疡、胆_疾病、胆结石等。

容易使人发胖。不吃早餐会使人在午餐时出现强烈的饥饿感,会不知不觉地吃下过多的食物,多余的能量在体内转化为脂肪,脂肪堆积就会导致肥胖。就算午餐吃得不过量,由于饥饿感使身体吸收率提高,也容易造成肥胖。

影响儿童生长发育,还会影响学习能力和学习成缋。学习是一项繁重的脑力劳动,大脑唯一能够直接利用的能源是葡萄糖。科学家研究发现,大脑是耗能大户,大脑约占体重2%,但却需要消耗人体20%的血氧和25%的葡萄糖。碳水化合物是供能最快的葡萄糖源,大脑对血糖极为敏感,不吃早餐或早餐不吃谷物主食,葡萄糖源明显不足,当血糖浓度降低时,致使大脑供氧不足,影响内分泌激素的正常分泌。上午笫三节课以后,大脑没有充足的血糖维持,会导致小孩注意力无法集中,从而影响学习成缋。大脑缺乏葡萄糖时,极轻者会产生情绪抑郁、心慌乏力、视物模糊等症状,重者会昏迷。

损害女性容颜。女性不吃早餐,身体消耗能量只好动用体内的糖原和蛋白质,久而久之会导致皮肤干燥,脸部起皱、失去光泽,还会引起贫血,加速衰老。

导致人体免疫力下降甚至危及生命。不吃早餐会引起营养不良,导致人体免疫力下降,增加患心脑血管等疾病的概率。

© http://jkcp.tdgta.com  莴苣食谱网    版权所有