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香椿怎么吃?香椿美味吃法大全

香椿芽营养丰富,有食疗作用,主要治疗外感风寒、风湿关节痛、胃痛、痢疾等。有多少人知道怎么吃香椿芽?下面小编介绍吃香椿芽的简单方法。让我们看看!北京军海癫痫病医院

主料:香椿10根嫩豆腐1盒

辅料:蒸鱼豉油1汤勺香葱2根

做法:

1、先将五花肉出水,起锅放凉,然后准备用温水泡发干香椿,一定不能热水,要不然就泡去了香椿的味道了;

2、 将五花肉切均匀厚薄的块儿状,放置干净的容器里,放上酱肉,麻鲜露,鸡精少量,颜色上的适中就好,然后带手套拌均匀等待;

3 、这会把泡好的干香椿控水,因为泡过的香椿水分多,就要捏一下,然后根据自己喜欢的味道放入调料,基本都放老干妈,胡椒面少许,鸡精少量,蒸鱼汁油,麻鲜露,酱油少量,还要放一些炸熟的食用油,然后拌均匀;

4、这一部将拌均的五花肉一层层摆放蒸碗中,然后在摆好的五花肉上放适当量的拌均的干香椿,。这样一碗碗都摆放好了;

5、将蒸锅里放入开水,蒸的时候要蒸的快一些。这会将摆放好的肉放入蒸锅里,盖上锅盖,就这样差不多了;

6、中火蒸的差不多1个半小时就可以出锅了。肉蒸的乱点,等热的时候可以省事些。香椿扣肉就这样蒸好了,不喜欢吃五花肉的朋友都可以尝尝,蒸出来的五花肉一点不油腻。

【椿蒸豆腐】

做法:

1、将豆腐在豆腐盒中切大块;

2 、用一个盘子扣住再翻转过来,这样做豆腐不容易被碰碎;

3 、将豆腐放入蒸锅中,大火上汽后蒸5分钟关火;

4、将切碎的香椿芽撒在豆腐上,淋上蒸鱼豉油,撒上小葱;

5 、炒锅中油烧至8成热淋在豆腐上就好了;

小贴士:在蒸豆腐的过程中,豆腐会出些水。将豆腐盘子中的水小心的倒掉,注意不要把豆腐碰碎了。

【香椿酥饼】

主料:面粉200g、香椿100g、

辅料:盐适量、椒盐适量

做法:

1、首先将香椿切碎;

2、准备好香椿,加半勺盐拌匀,腌制十分钟左右;

3、准备好面粉,倒入适量清水,慢慢搅拌均匀,再揉成面团;

4、锅中倒入油,烧至九成热。准备小半碗面粉,将热油慢慢淋入面粉中,一边搅拌均匀,调成油面糊;

5、将面团揉成小面团,再擀成需要大小的面皮,刷上油面糊,将香椿末平铺在面皮上,撒少许椒盐,卷起来,揉成团,再擀成面饼;

6、锅中倒入油,将擀好的面饼放入锅中,煎至一面微黄后,翻边煎另一面,煎至酥脆时盛出,置于砧板上,切块,就可以食用了。

1、香椿和牛奶不能一起吃,容易导致腹胀。

2、香椿和菜花不能一起吃。因为香椿中含有丰富的钙质,而菜花中所含的化学成分会影响到钙质的消化和吸收。

3、香椿和黄瓜不能一起吃。黄瓜中含有维生素C分解酶,会破坏到香椿中的维生素C,影响人体对维生素C的吸收,使营养大大降低。香椿属于含钾量高的食物。

4、在服用安体舒通和补钾药时,如果与含钾量高的食物同用,容易引起高钾血症,出现胃肠痉挛、腹胀、腹泻等症状。

5、香椿不宜和动物肝脏同食。香椿含维生素C,动物肝脏中的铜铁离子极易使维生素C氧化而失效,导致营养成分大为下降。

6、服用维生素K时不应食香椿。香椿所含的维生素C和维生素K有相互抵消作用,既使维生素K的治疗作用降低,也使香椿的营养价值降低。

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