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秋季的极品美食螃蟹

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可见,烹调技艺在其中扮演了重要的角色,甚至是决定性的。同样新鲜的原料,不同的手艺会把他们烹调成命运不同的食物,或者珍馐美味,或者难以入口,错误全不在栗子和鸭。可螃蟹就不同了。它的珍美之处,在于天然去雕饰。只需最简单什么样的医院才算得上是癫痫病的专科医院的蒸煮,就可成为绝美之味。相反,太过精细的烹调,反而不美。

最好是在海边,将刚刚打捞上来的螃蟹,用海水煮熟。海水的咸味渗入螃蟹里,鲜味自然,咸淡适宜,口感上佳。吹着凉润的海风,细细地剥肥美的螃蟹,慢慢地品味其鲜嫩的质感,的确是美妙的一刻甘肃癫痫病医院推荐。上面说的是海蟹。河蟹则是另外一种风味。它往往比海蟹体型小,然而肉质更加饱满鲜嫩,且口感更细腻。

著名的阳澄湖大闸蟹,便是这一种。螃蟹被一根红线捆得好好的,即使蒸熟之后,也是八爪俱全,蜷缩得中规中矩。背壳上刻着醒目的“阳澄湖大闸蟹”的标全身抽搐,丧失意识,请问是不是患上了癫痫病?识,每一只都有。这大概是最另类的防伪商标了。然而听到有趣的传闻,据说因为阳澄湖太出名的缘故,每天都有太多的人想要买到正宗的阳澄湖大闸蟹,而湖里的蟹却没有那么多,于是周围的商家便从各地买来螃蟹,网住了在湖里浸一浸,来满足慕名而来的消费者。

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