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医药 | 低盐、低油、多果蔬饮食,控压效果有时胜于吃药

  受访专家:北京军海癫痫病医院

  最近,《美国心脏病学会杂志》上发表的一项临床研究证实:饮食干预的降压效果或许比降压药还管用。该研究所提到的饮食干预指的是美国心脏协会长期推荐的DASH饮食,主要包括丰富的果蔬、全麦、低脂或无脂乳制品、鱼类、家禽、豆类以及坚果种子类等,同时限制盐、饱和脂肪酸及糖的摄入。

  高血压发病与不健康的日常饮食习惯密切相关,这个观点早已被很多临床专家所认同。

  高血压的第一危险因素是高盐饮食,这是医学界公认的。限盐可有效降低血压,提高降压药疗效。中国营养学会推荐健康成人每天食盐摄入量不超过6克,高血压患者要更低一些。目前我国人均每天摄入10.5克盐,远高于标准。限盐不只是限制食盐用量,还要限制生活中的“隐形盐”,如香肠、熏肉、午餐肉、腊肉、豆腐乳、腌菜、味精、酱油、咸蛋等。

  高脂肪、高胆固醇膳食也能吃出高血压。根据2016版中国心血管病报告,肥胖人群发生高血压的危险是体重正常人群的2.88倍。中国营养学会推荐健康成人每天的食油用量应小于25克。含饱和脂肪酸的食品有肥肉、动物内脏、禽皮、牛奶等;反式脂肪酸高的食物有人造奶油,富含氢化油、起酥油的糕点等,胆固醇高的食物有动物内脏、蟹黄、鱼子、蛋黄、鱿鱼等,这3类油脂摄入过多有害健康,易造成肥胖、高脂血症。

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